Affinage de fromage à Neubourg
Découvrez notre savoir-faire en affinage de fromage pour des délices raffinés à Neubourg. Plus de renseignements ? Réponse rapide
Des fromages affinés avec soins
L'affinage est l'étape ultime de la fabrication du fromage. Nous sommes des passionnés de cet art délicat et mettons tout notre savoir-faire en œuvre pour vous proposer des fromages d'exception.
Un fleuron ou un doré (type munster) nécessite trois semaines d'affinage, tandis que nos tommes atteignent leur apogée après un mois. Les fromages à raclette, quant à eux, reposent en cave pendant deux mois pour révéler toute leur richesse.
Chaque fromage a son propre délai d'affinage, influençant sa teneur en eau et en matière grasse, et intensifiant ses saveurs. En plus de l'affinage, notre crèmerie propose une variété de fromages frais et aromatisés, reflétant notre passion pour les produits du terroir.
Nous affinons avec soin chaque fromage pour révéler ses saveurs et textures uniques à Neubourg.
- Confection plateau de fromages pour événements
- Confection plateau de raclette
- Affinage de fromage
- Crèmerie
- Expériences
- Fabrication artisanal
- Confection de plateau évènementiel
- Notre établissement se trouve à Neubourg.
Affinage de fromage à Neubourg : une passion maîtrisée
Experts en affinage de fromage, nous maîtrisons les températures, l'humidité et la durée pour révéler le plein potentiel de chaque fromage.
Notre expérience et notre connaissance approfondie des différentes variétés nous permettent de les accompagner avec précision tout au long de ce processus de maturation. Chaque fromage est unique et révèle un caractère bien particulier.
En plus de notre maîtrise de l'affinage, nous proposons des services de confection de plateaux de fromages pour événements et de plateaux de raclette, adaptés à vos besoins et vos budgets.
Quel que soit votre préférence en matière de fromage, nous proposons une large gamme de produits affinés.
